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新2备用网址(www.122381.com):秋天,吃莲藕南瓜不如吃这菜,维C是苹果4倍,搭配青椒蒸包子真香

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所谓“一场秋雨一场凉”,今天早上下了点小雨,凉意更浓了不少。老妈的菜园里每年都市种上林林总总的蔬菜,从春天到秋天,都市有差其余时令蔬菜,尤其是夏秋季节,基本上是不需要买菜吃的,平时回家我们也没少沾光。秋后,菜园里也变了样,收获了花生玉米,鬼子姜的花开正艳,豆角快罢秧了,茄子还结得欢,只要营养跟上,可以一直吃到深秋。这个时期的茄子称为秋茄子,它通常不会像炎天结得那么大了,然则它的口感却加倍细腻绵软,香味也更浓了,可见现在正是赏味秋茄的最佳时期。

秋天,吃莲藕南瓜不如吃这菜,维C是苹果4倍,搭配青椒蒸包子真香。秋天的茄子不仅口感好味道香,也极富营养,含有卵白质,碳水化合物,钙,磷,铁等微量元素,同时富含维生素E,维生素p,尤其维生素C的含量要远远高于苹果,是苹果的4倍多。秋天干燥容易上火,不妨常吃些。

茄子的服法可谓多种多样,可以蒸着吃,凉拌吃,烧着吃,烤着吃,炸着吃,着实进入秋天多吃些发面的食物很不错,容易消化对肠胃好,以是这段时间我家常用茄子做馅包包子,茄子与青椒堪称绝配,再放点猪肉一拌,出锅后香气四溢,掰开以后,汁水直流,别提多香了,我家的小同伙一顿能吃3个。下面就一起来看看这茄子尖椒猪肉馅包子的详细做法吧,喜欢的同伙不妨随着我一起做起来~

睁开全文
【茄子尖椒猪肉馅包子】

食材准备:圆茄子1个,尖椒1个,猪肉馅200克,面粉适量(400克),酵母粉2克,葱花适量,生抽1勺,老抽1勺,蚝油1勺,胡椒粉适量,香油适量,油盐适量

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1、茄子皮保留,直接放到清水中洗净以后,切成小的茄子丁,然后加入1勺食盐,用筷子拌匀,静置10分钟左右,将茄子中的水汽腌出来。然后将茄子中的水分挤出备用。

2、准备一个尖椒,不吃辣的可以放青椒,洗濯清洁以后,对半切开,去掉内部的籽和白筋,然后切成细条,再进一步切成细小的青椒丁。

3、猪肉提前解冻好,加入食盐洗濯清洁以后,沥干水分,然后切成细小的猪肉丁。肥肉和瘦肉只管离开来放。

4、面粉中加入2克酵母粉,少许食盐,然后用温水和面,中度偏软,然后醒发至原来的2倍大备用。

5、锅内烧热,先不放油,下入肥肉丁,中火煸炒出其中的油脂,直到肥肉丁酿成焦黄憔悴的状态,然后下入瘦肉丁,继续煸炒至变色发白。我们可以凭证锅内油脂的情形酌情加入一些食用油,然后放入切好的葱花炒香,加入生抽,老抽,蚝油,食盐,胡椒粉,夹杂平均。然后晾凉。放入茄子和青椒丁拌匀,最后再淋入少许香油提香即可。

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